为传承和弘扬中医文化，８月１３日上午，栖霞区燕子矶街道太平村社区红十字会举办了一场秋季养生药膳制作活动，让大家在学习和动手间体味中医的魅力。

课程伊始，老师先是耐心细致地给大家分享了秋季养生的基本概念及理论，让大家对秋季养生有了初步的认识和了解。接着，老师又给大家分享了秋季养生药膳的整体概述，详细地介绍了秋季常见药膳材料，包括银耳、百合、枸杞、山药、梨、杏仁、黄芪、党参等营养丰富且适合秋季食用的食材。同时，还传授了养生药膳的制作方法，从选材到烹饪步骤都讲解得十分清晰，此外，老师还进行了秋季养生药膳食谱推荐，有杏仁腹肝肺汤、黄芪党参炖鸡、山药炒黑木耳、百合枸杞粥、杏仁雪梨汤等，为大家的秋季饮食提供了丰富的选择。

老师着重介绍了秋季养生药膳食用注意事项，提醒大家在食用药膳时需要注意的要点。之后，现场分享了杏仁雪梨汤的制作方法，并热情地邀请大家一起参与制作，在制作过程中，首先是将梨切成均匀的块状，然后加入　２４　克的杏仁和　５０　克的冰糖，接着加水煮开后转为小火慢慢炖煮　４０　分钟，最后加入适量藕粉。这样制作出来的杏仁雪梨汤具有润肺生津，缓解咽喉不适的功效，非常适合在秋季食用，还能帮助大家更好地适应秋季干燥的气候，保持身体健康。马阿姨说“真好喝，还有杏仁香呢？”，张叔叔抢着说“操作也简单，以后回家可以经常炖起来”。

通过课程的学习，居民了解了药膳的原理和作用，学会了食物的营养成分和基本搭配，有利于帮助居民通过饮食调理保持身体健康，增强了居民对养生的重视。